Arepa de Auyama low carb
Buscaba que hacer con el último pedacito de auyama que me quedaba! Pero estoy tratando de consumir muy poco carbohidrato en las cenas y surgió así 😄
Las medidas alcanzan para una arepa, puedes doblar las medidas según lo que desees.
Arepa de Auyama low carb
Buscaba que hacer con el último pedacito de auyama que me quedaba! Pero estoy tratando de consumir muy poco carbohidrato en las cenas y surgió así 😄
Las medidas alcanzan para una arepa, puedes doblar las medidas según lo que desees.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la auyama, puedes hornearla, hervirla o hacerla al vapor (si la hierves, no necesitas el agua luego, al contrario tienes que escurrirla bien con una toalla o un colador de tela)
- 2
Espera que enfríe la ahuyama pero no demasiado, cuando aún este blanda la hacemos puré
- 3
Agregamos la linaza, la harina de maíz y la sal al gusto
- 4
Humedece un poco la mezcla con pocas gotas de agua, según vas obteniendo una textura suave que se deja moldear (si herviste la auyama, no agregas más agua)
- 5
Arma las arepas con las manos y la pones en un sartén antiadherente o con un poquito de aceite de coco
- 6
Agrega el relleno que desees, yo le puse queso light y un huevo al sartén sin aceite. 👌🏻
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