Cortar la cebolla y el pimiento. Dorar con un chorrito de aceite. Agregar el pollo cortado en cubitos, y condimentar. (Yo usé sal, pimienta, orégano) cuando ya esté el pollo cocinado le agregas el tomate cortado y listo el relleno.

Para la masa poner en un bowl la harina, con sal y el aceite. Mezclar e ir agregándole agua hasta formar la masa.

Hacer bollitos de masa y estirar con un palote o una botella. Poner un poco de relleno en el medio, aproximadamente 1 cucharada y media. E ir armando tipo "orejitas" para formar la canastita.