Fundir chocolate con la manteca a baño maría o en una sartensita a fuego mínimo revolviendo hasta que se disuelva y retirar de inmediato.

Batir huevos con azúcar hasta que se incorporen.

Añadir el chocolate disuelto a los huevos y batir nuevamente hasta que se incorporen.

Por último agregar la harina tamizada, el cacao, el café y la pizca de sal a la mezcla. (La sal hace una equivalencia con lo dulce). Mezclar con una espátula o cuchara con movimientos envolventes hasta incorporar tooda la harina.

Colocar mezcla en un molde cuadrado o circular, previamente enmantecado y hornear a fuego medio durante 15/20 min hasta que al introducir un palillo salga seco.