Remojar los porotos de la noche anterior

Para el sofrito, picados chiquitos: ajo, cebollín, zanahoria. Agregar a la olla presión y sofreír 2 minutos a fuego medio

Picar en cuadritos pequeños: zapallo y tomates. Agregar a la preparación

Aliñar: pimienta, tableta de caldo sabor carne (o el gusto que prefiera), paprika, orégano y merkén (a gusto)

Cubrir con agua hervida hasta que los porotos no se vean

Cocinar por 40 minutos desde que empieza a sonar la olla, todo el tiempo a fuego medio/bajo

A mí me gusta revolver cuando termina y dejar todo molido excepto los porotos, pero este paso es optativo

Servir caliente en un día nublado y disfrutar