Tortilla de verduras al horno

Name: Tortilla de verduras al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Calabaza chica (zapallo Anco); 1 zanahoria mediana; 2 zapallitos verdes (sin piel y sin semillas); 1 cebolla mediana; 1/4 de pimiento (sin piel); 3 huevos; Sal; Orégano; 50 gramos queso cremoso (opcional)

Graciela Gonzalez Lujan @gracegl

Concepción Del Uruguay

Esta receta es para los que como yo tienen divertículos

Tortilla de verduras al horno

Graciela Gonzalez Lujan @gracegl

Concepción Del Uruguay

Esta receta es para los que como yo tienen divertículos

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Ingredientes

4 raciones

1Calabaza chica (zapallo Anco)
1zanahoria mediana
2zapallitos verdes (sin piel y sin semillas)
1cebolla mediana
1/4de pimiento (sin piel)
3huevos
Sal
Orégano
50 gramosqueso cremoso (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla pequeña y rehogarla en agua.
2

Rallar la calabaza, la zanahoria y el zapallito.
3

Picar el morrón sin piel. (para sacarle la piel podes pasarlo sobre la llama, y luego lavarlo, ya queda precocido).
4

Desechar el agua de las cebollas y agregar nuevamente una base de agua con un chorrito de aceite, colocar a fuego medio todas la verduras con las cebollas. Darle una mínima cocción.
5

Batir los tres huevos con la sal el orégano y el morrón y luego agregar las verduras.
6

Poner en un recipiente para horno, poner por encima trocitos de queso cremoso y hornear a 180 por espacio de 30'.