Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y echamos la cebolla y el ajo, una vez pochado ponemos la carne picada y la sazonamos, dejamos que se haga y añadimos un chorrito de vino blanco

Mientras se cocina todo, abrimos el pimiento. Una vez todo cocinado rellenamos el pimiento, lo ponemos en el horno previamente calentado a 180° C, lo introducimos unos 20 minutos, pasado este tiempo sacamos y miramos, si ya está listo le ponemos queso rallado por encima, dejamos gratinar y listo.