Albóndigas con salsa de almendras

Name: Albóndigas con salsa de almendras
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne picada; al gusto perejil; aceite; 2 chorritos vino blanco; 2 huevos; 100 gr pan rallado; 100 gr almendras; 2 pimientos; 1 cebolla; 2 ajos; al gusto sal; al gusto pimienta

Ruben Muñoz Garcia @CookpadRMG

Granada

Albóndigas con salsa de almendras

Ruben Muñoz Garcia @CookpadRMG

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Ingredientes

500 grcarne picada
al gustoperejil
aceite
2 chorritosvino blanco
2huevos
100 grpan rallado
100 gralmendras
2pimientos
1cebolla
2ajos
al gustosal
al gustopimienta

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Paso a paso

1

Por una parte cogemos un bol y ponemos 500 gr. de carne picada, le añadimos 2 huevos, sal, pimienta, un chorrito de vino blanco, 100 gr. de pan rallado, perejil y removemos bien con nuestras manos. Una vez todo mezclado hacemos las pelotitas, una vez todas hechas las ponemos en una cazuela con aceite y las marcamos.
2

Por otro lado cogemos los pimientos, la cebolla y los 2 ajos los cortamos y los pochamos. Cuando estén pochados echamos las almendras 100 gr. (yo las compro ya fritas), le añadimos un chorrito de vino blanco, dejamos 5 minutos en la sartén y luego lo batimos todo y añadimos a las albóndigas. Dejamos entre 15 o 20 min. Y sacamos.