Pastel de berenjenas gratinado
De preparación fácil y rápida, este pastel resulta rico, económico y sano.
Pastel de berenjenas gratinado
De preparación fácil y rápida, este pastel resulta rico, económico y sano.
Paso a paso
- 1
Lavamos las berenjenas y las cortamos en ruedas finas.Las ponemos con una poquita agua y sal en remojo unos 15 minutos para que suelten el amargor.
- 2
Seguidamente las hacemos a la plancha pulverizando con aceite la sartén o asadora y reservamos. En una fuente de horno o bandeja elegida , colocamos una tanda de berenjenas y a continuación otra capa de jamón serrano y jamón de york junto con unas tiras de pimiento rojo asado .
- 3
Continuamos con otra tanda de berenjenas y otra de jamón hasta cubrir la fuente. Concluimos poniendo una capa final de salsa de tomate espolvoreado con queso emental rallado.
- 4
Introducimos la fuente en horno y dejamos que se gratine el queso durante 10 o 15 minutos. Servir enseguida.
- 5
Un consejo: Yo no puse sal ninguna al pastel porque con la que ya lleva el jamón y el tomate me parecía más que suficiente. También suelo aclarar bien las berenjenas para que suelten la sal que han cogido cuando han estado en agua.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de calabaza asada Pastel de calabaza asada
En este pastel la calabaza asada o Pumpkin Pie saca más de su dulzura natural y añade un gran sabor para disfrutar con toda la familia en Thanksgiving o Acción de gracias. Se puede hacer con calabaza de lata pero la diferencia es tal que no hay comparación, así que he puesto la receta con las dos opciones. Os aseguro que este pastel es delicioso, con un sabor fresco y tradicional.
-
Pastel de carne primavera Pastel de carne primavera
Quieres que todos los integrantes de casa, coman verduras, y te amen? Pues con ésta receta lo vas a lograr!!
-
Pastel de carne Pastel de carne
Prefiero hacerlo en olla exprés por velocidad, sin embargo la versión horneada y cubierta con una buena costra de hojaldre tiene el bonus de la textura 👌
-
Pastel de chocolate Pastel de chocolate
La clásica receta de mi abuela pero con un twist saludable #memorias
-
Pastel de berenjenas Pastel de berenjenas
Este pastel se puede comer tanto frío como caliente. Esta delicioso!!
-
Pastel de berenjenas al horno gratinadas Pastel de berenjenas al horno gratinadas
-
-
-
-
Pastel de Berenjenas Pastel de Berenjenas
Les recomiendo este sencillo pastel de berenjenas, mezcladas con queso rallado, un sofrito de cebolla y tomate, para luego gratinarlo con huevo. Es sano y no es nada pesado. Forma parte de un antiguo recetario de la cocina tradicional española.Vídeo: Vídeo Tarta de berenjenas (otra receta)
Más recetas
Comentarios