Primero integramos la manteca con el azúcar, hasta formar una crema.

Luego de formar esa crema, vamos volcando uno por uno los huevos.

Después vamos volcando la harina tamizándola, y por último ponemos el cacao y la esencia de Vainilla.

No se asusten, va a parecer que tiene grumos, es muy distinto a una mezcla de bizcochuelo.

Llevamos al horno ya preecanlentado, y lo dejamos cocinar aprox. 25 min (igualmente ir revisando, si tenés alguna duda lo pinchas con un cuchillo y si sale limpio ya está)

Dejamos enfriar, para desmoldar y mientras tanto hacemos el merengue

En un bowl con las claras y el azúcar lo llevamos a baño María y mezclamos hasta que veamos el azúcar disuelto.

Luego batimos hasta tener un merengue consistente

Desmoldamos el brownie, ponemos por encima dulce de leche a gusto, y con una manga(si no tenés manga, con un folio y cortamos una puntita esta más que bien).

Luego llevar a frío, para que todos los elementos se enfríen en conjunto.