En un tazón se agrega el puré, el tocino, el pan molido (no todo) y queso mozzarella rallado (no todo). Debe quedar con la consistencia como masa de pan. Se le agrega un poco de perejil picado.

Se forman unas "gorditas" grandes de papa y en medio como que le haces un hoyo sin llegar al fondo. Se espolvorean otra vez de pan molido (para que al hornear se dore el pan). En el "casi" hoyo le agregas un poquitín de queso rallado y una yema de huevo por dona. Todas las colocas en papel encerado en una charola y las metes a hornear a 300 F por 15 minutos