Salteamos en una sartén con aceite los pedazos de berenjena y zucchini cortados en cuadrados previamente. Luego salteamos los brotes de soja con la cerbollita de verdeo. Agregamos condimentos a gusto, en mi caso le puse condimento para pizza.

Si el arroz no quedó muy pegote pueden usar dos cucharadas soperas de queso crema para unificar. Colocamos un papel film debajo de un puñado de arroz. Hacemos un huequito en el medio.

Dentro de una hoja de acelga ponemos un puñado de nuestro salteado junto con un pedazo cuadrado de queso fresco y lo colocamos en el hueco del arroz

Colocamos un poco más de arroz encima y moldeamos con el papel film como se muestra en la foto. Repetir este paso con los demás cuadraditos. Luego terminados poner en el frezeer por al menos 3 horas, después bajar a la heladera por un rato. También podés comerlos después de sacarlos del frezeer!