Carne al toro en mambo
Paso a paso
- 1
Adobar la carne en trozos pequeños con 1 cta. De sal, el comino la pimienta y el pimentón. Reservar.
- 2
Picar la cebolla, ajos, pimiento verde y rojo y zanahoria, 7 seg. vel.5. Añadir el aceite y un pellizco sal, sofreír 10 min. 120º, potencia calórica 10 y cuándo la temperatura esté en rojo lo ponemos a 6, vel, 1. Dejar 1 minuto a que enfríe un poco y Batir con turbo 15 segundos, se para y otros 15.
- 3
Colocar la mariposa, añadir la carne, 8 MIN. 120°, potencia calórica 5, vel.1.
- 4
Luego se añade el tomate frito, vino tinto, caldo de pollo y laurel, 30 min. 100º, potencia calórica 5, velocidad 1. Quitar el cubilete. Comprobar que está tierna, si no, poner 10 minutos más, misma temperatura y velocidad.
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Soy patry, si quieres una página de recetas mambo y que todo este rico, no busques más,está es la tuya.👏👏😊😊 Estoy en Facebook , tiktok e instagram con el nombre de cocina con Patry (ahí hago recetas mambo,air fryer,tradicional y microondas, no lo dudes y sígueme 😀
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