Este pan no se amasa, dejemos la harina y la sal en un bowl, agregar 3/4 del total del agua con la levadura y yo siempre lo dejo con ratito descansado sin mezclar

Luego comienzo a mezclar con una cuchara y mezclamos hasta que se disuelvan todos los ingredientes (es muy poco lo que se mezcla) no hay que tener miedo a que quede húmeda la masa debe quedar textura pegajosa

Dejar reposa una media hora para que aumente su volumen, luego nos podemos aceite de oliva en las manos para sacarla y la ponemos en una fuente baja con aceite de oliva en su interior. Poner un poco de oliva arriba de la masa