Poner en el vaso el azúcar 1 min/ vel. 10 Y reservar en un bol aparte.

Colocar la mariposa en el vaso. Separamos las yemas de las claras. Y ponemos las claras en el vaso. 3 min/ vel. 3'5. Y lo reservamos en un bol bastante grande.

Con la mariposa puesta. Ponemos las yemas y 50g del azúcar que hemos reservado anteriormente. Mezclamos, 30 seg/ vel.3. Reservar con las claras.

Sin quitar la mariposa. Ponemos la nata y los otros 50g de azúcar que quedan. Montamos la nata a velocidad 3'5 sin programar tiempo, hasta que esté montada, pero cremosa. ((Cuidado de que no se nos pase, poner mucho oído y vista). Lo ponemos en el bol con el resto de los ingredientes y quitamos la mariposa.

Echamos el queso en el vaso el queso y rallamos 10 seg/ vel.7

Añadimos la leche 30 seg/vel.7. Vertemos en el bol con los demás ingredientes.

Mezclar con unas varillas con movimientos envolventes hasta que quede uniforme. Poner en un recipiente hermético y congelar mínimo de un día para otro. (Sacar unos 15 minutos antes de servir, dependiendo del calor que haga).

Yo el paso 7, lo puse en heladera. Si tenéis. Mucho mejor.