Enchiladas rojas

Name: Enchiladas rojas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1-2 chiles cascabel; 1 chile pisado; 1-2 chile de árbol (opcional); 1 diente ajo; al gusto Sal; al gusto queso panela; c/n tortillas de maíz al día; al gusto cebolla en trozos pequeños (opcional); al gusto arroz para acompañar; al gusto lechuga para acompañar

Karla Esparza @kem26

Enchiladas rojas

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

Para la salsa
1-2chiles cascabel
1chile pisado
1-2chile de árbol (opcional)
1 dienteajo
al gustoSal
Para el platillo
al gustoqueso panela
c/ntortillas de maíz al día
al gustocebolla en trozos pequeños (opcional)
al gustoarroz para acompañar
al gustolechuga para acompañar

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Poner a hervir los chiles y el ajo hasta que queden suaves.
2

Licuar los chiles y el ajo con el agua utilizada para hervirlos, puedes agregar sal y pimienta al gusto.
3

Poner en un sartén unos minutos para que se espese y listo para usar.
4

Rallar el queso, remojar la tortilla en la salsa, colocarla en un plato y ponerle el queso ya sea solo o mezclado con la cebolla y enrollar. Así hacer las necesarias y servir.