Pastel de fideos al Alfredo

Name: Pastel de fideos al Alfredo
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 gr fideos (Spaghetti o lingüini); 200 gr jamón inglés; 2 huevos; 1 lt leche fresca helada; 150 gr queso parmesano o mozzarella; 3 cdas mantequilla con sal; 2 cdas harina o maicena; 1 cda nuez moscada; 1 cdta pimienta cayena; Al gusto Sal

Susana Romero Estrada de Vásquez @suromerov

Lima

#yococinoencasaconcookpad

Pastel de fideos al Alfredo

Susana Romero Estrada de Vásquez @suromerov

Lima

#yococinoencasaconcookpad

Guardada

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Ingredientes

250 grfideos (Spaghetti o lingüini)
200 grjamón inglés
2huevos
1 ltleche fresca helada
150 grqueso parmesano o mozzarella
3 cdasmantequilla con sal
2 cdasharina o maicena
1 cdanuez moscada
1 cdtapimienta cayena
Al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Poner a cocinar los fideos con sal y gotitas de aceite.
2

Colocar la mantequilla en una olla hasta derretirla, luego agregar la harina y remover hasta que se mezcle bien. Añadir la leche y remover con un batidor por aproximadamente 10 minutos.
3

Sazonar con sal, pimienta cayena y nuez moscada. Agrega el jamón, mezcla y deja enfriar. Una vez fría la salsa, agregar los 2 huevos y remueve bien.
4

Coloca el fideo en un pyrex refractario, agrega la salsa y espolvorea el queso. Llevar al horno por 20 minutos a 180°.