Pulpo con pimentón sobre puré de patatas

Name: Pulpo con pimentón sobre puré de patatas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pata de pulpo cocida; Pimentón dulce; Pimentón picante; 1 sobre puré de patata en polvo; 400 ml leche desnatada; 400 ml agua; Sal; 1 dado de mantequilla; aove

Fran Dominguez @FranDominguez

Terrassa

#weekendreto

Pulpo con pimentón sobre puré de patatas

Fran Dominguez @FranDominguez

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1pata de pulpo cocida
Pimentón dulce
Pimentón picante
1 sobrepuré de patata en polvo
400 mlleche desnatada
400 mlagua
Sal
1dado de mantequilla
aove

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir la leche y el agua en una olla. Retirar del fuego a la que empiece a hervir y añadir el sobre de puré.
2

Remover la mezcla y añadir la mantequilla y sal al gusto
3

Cortar la pata del pulpo en rodajas y saltear 1 minuto con AOVE.
4

Disponer sobre el plato una cama de puré y encima las rodajas de pulpo. Espolvorear pimentón dulce y picante(al gusto) y aceite por encima de todo