Agregar aceite y sellar las carnes y retirar (fuego fuerte)

Agregar un poco de aceite más los que quedó de las carnes y poner la cebolla y zanahoria y ajo dorar 3’ y agregar cebolla verdeo y ají (fuego fuerte)

Una vez dorado agregar las carnes por 5’ y luego poner la lata de tomate perita y 2 vasos de agua caliente y los condimentos a gusto, poner la lenteja (6hs en remojo) cocinar fuego bajo 2hs 25’ antes poner la papa y cuando esté lista se apaga el fuego y se deja 5’ y luego servir