Salsa ranchera

Name: Salsa ranchera
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 ml nata para montar (35% materia grasa); 1/2 lima; 1 tallo cebolleta; 1 cucharada postre azúcar; 1/2 cucharada café ajo en polvo; 1 cucharada café pimienta molida; 1 cucharada postre cilantro fresco; sal; cebollino para decorar

Raúl Martínez @Raulmartinez

Madrid

La aprendí a hacer en otra receta de Cookpad "Patatas casi a lo Foster's" de Gloria Bueno. Después estuve viendo otras recetas de la salsa Ranchera.
En casa ha triunfado, me la piden una vez por semana al menos.

Salsa ranchera

Raúl Martínez @Raulmartinez

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

200 mlnata para montar (35% materia grasa)
1/2lima
1 tallocebolleta
1 cucharadapostre azúcar
1/2 cucharada caféajo en polvo
1 cucharada cafépimienta molida
1 cucharadapostre cilantro fresco
sal
cebollino para decorar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Echa la nata en un bol junto con el zumo de medio lima, mézclalo con una varilla. Tapa con film y déjalo reposar en la nevera. Espesará y cogerá más sabor, mejorará.
2

Mientras preparamos el resto de ingredientes.
3

Pica muy fino, el tallo de la cebolleta.
4

También cilantro fresco y cebollino.
5

Pasados esos 10 min, destapa el bol de la salsa agria y empieza a añadir los ingredientes: el tallo picado de cebolleta. Mezcla.
6

Ajo el polvo y pimienta negra.
7

Vinagre, cilantro y mahonesa.
8

Mezcla todo bien hasta que quede una salsa homogénea.
9

Prueba la salsa. Corrige de Sal y la acidez con azúcar.
10

Por último. Pon el cebollino picado para decorar.
11

"Bon Appetit" 🤤