Salsa Mahonesa
La más famosa de las salsas. La más sabrosa de las salsas. La más sencilla de preparar. 👩🍳
Salsa Mahonesa
La más famosa de las salsas. La más sabrosa de las salsas. La más sencilla de preparar. 👩🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un Vaso de Batidora pon el Huevo, Sal y Vinagre.
Prueba a hacer distinta la Mahonesa cambiando el vinagre por: Vinagre de Jerez o salsa de Soja o zumo de Limón o Mostaza Dijón…..
- 2
Añade los aceites, dos tercios de girasol y un tercio de AOVE e Jaén.
También se pueden cambiar los Aceites, experimenta 😜.
La batidora a la mínima velocidad.
- 3
Empieza a batir sin mover la batidora ni el vaso, verás que empiezan a surgir hilos ascendentes en el aceite. Continua así hasta que veas que no cambia nada en el vaso,1 minuto más o menos.
- 4
Es el momento de inclinar la batidora sin levantarla del fondo del vaso hasta que veas que no cambia nada el interior del vaso.
- 5
Empieza a levantar muy poco a poco la batidora para separarla del fondo del vaso sin dejar de batir en ningún momento. Hasta que esté todo el aceite emulsionado por igual. ¡Listo!
- 6
Si ves que esta líquida, añade más Aceite de girasol, poco a poco y bate hasta que coja la textura deseada. Como para hacer Ensaladilla rusa 😋.
- 7
Si la quieres muy blanca, pon un chorrito de leche (5 ml máximo) y bate. Como para hacer patatas Ali Oli. 📝
- 8
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