Salteamos la cebolla hasta que este transparente

Cortamos las papas en rodajas, las condimentamos con sal y las ponemos al horno hasta que esten listas, es decir que cuando las pinchemos esten suaves

Ponemos la cebbolla en la licuadora con el ajo picado, el pimenton, el agua, el vinagre, el tabasco y la harina. Esto lo licuamos hasta que este como una salsa

Sacamos las papas del horno y las ponemos en un plato. Lo mimo hacemos con la salsa.