En un bowl, agregamos la levadura con azúcar, harina y leche, la dejamos reposar unos 15 minutos.

Pasado los 15 minutos, en un bowl ponemos la harina haciendo un hueco en el medio, ponemos la levadura que debería estar echa una esponja, el huevo, el aceite, la sal (por los bordes de la harina, sin que toque los líquidos) mezclamos y vamos agregando leche

Cuando nos queda un bollo, agregamos el roquefort y el jamón crudo cortado en pedacitos chiquitos. Amasamos unos 10 minutos o hasta que la masa nos quede lisa y suave, dejamos reposar entre 30 y 40 minutos.

Pasado el tiempo, con la masa hacemos bollitos del tamaño que deseemos (tener en cuenta que van a duplicar su tamaño) y los colocamos en una fuente con un poco de aceite, dejamos reposar entre 15 a 20 minutos