Sopa de Zucchini y Zanahoria con huevo poché express 🍳🍲

Nada más reconfortante que un buen plato de sopa en un día de lluvia y frío como el de hoy. Por eso quiero invitarles a probar esta sopa cremosa y suave con un extra del que somos fan con mi mamá. El huevo poché express 😍 Nos encanta ponerlo en el fondo del plato y servirle la sopa arriba para que al cortarlo con la cuchara reviente la yema y tiña la sopa mientras vas pescando los pedacitos 😊 son esos pequeños placeres de la vida verdad? 😆 ❤ Y por encima es una linda presentación también para hacerlo más especial al poner la mesa. Es muy fácil de hacer y queda muy rica también con queso port salut o choclo desgranado 🙄
.
.
.
#FIT
Sopa de Zucchini y Zanahoria con huevo poché express 🍳🍲
Nada más reconfortante que un buen plato de sopa en un día de lluvia y frío como el de hoy. Por eso quiero invitarles a probar esta sopa cremosa y suave con un extra del que somos fan con mi mamá. El huevo poché express 😍 Nos encanta ponerlo en el fondo del plato y servirle la sopa arriba para que al cortarlo con la cuchara reviente la yema y tiña la sopa mientras vas pescando los pedacitos 😊 son esos pequeños placeres de la vida verdad? 😆 ❤ Y por encima es una linda presentación también para hacerlo más especial al poner la mesa. Es muy fácil de hacer y queda muy rica también con queso port salut o choclo desgranado 🙄
.
.
.
#FIT
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar los zucchinis y la zanahoria, cortar en cubos y hervir.
- 2
Una vez que se enfriaron un poco las verduras agregarle las especias y procesar (en mi caso le puse el mix de especias surtidas de La Parmesana, va con todo) y cuando no tengo le pongo un poco de pimienta y orégano o perejil. Volcar en la olla nuevamente y reservar.
- 3
Para el huevo poner un chorrito de aceite y esparcir por todo el recipiente con los dedos de forma que cubra bien toda la superficie. Cascar el huevo y ubicarlo en el recipiente. Agregarle una pizca de orégano y llevar al microondas 30 segundos al 100%. De esta manera queda cocida la clara, pero la yema mantiene la consistencia líquida que queremos. A medida que llega al fin de la cocción vas a escuchar un par de "explosiones" es por el aire encapsulado de la clara. Tu micro está bien.
- 4
Retirar el recipiente del microondas y despegar el huevo con cuidado con una cuchara. Ubicar sobre la sopa y listo. Que lo disfrutes!
Recetas similares
-
Sopa de verdura y huesos de pollo con zanahoria rescatada 😅 Sopa de verdura y huesos de pollo con zanahoria rescatada 😅
Esta pobre sopa salió de sobras y al rescate je, je, Por cierto muy rica y nutritiva #LoCocinoNoLoTiro Esther Soto -
Sopa de piedra.ॐ Sopa de piedra.ॐ
No es la sopa del cuento!!!! ॐ En un país muy lejano, llegó un mendigo pidiendo limosna de casa en casa, y como todos le cerraban sus puertas, decidió tomar una piedra de río. Al llegar a la última casa, le dijo a la señora que abrió.... Alguna vez ha probado la sopa de piedra? La señora quedó intrigada con la pregunta, y lo invitó a pasar para que le enseñara a preparar la sopa de piedra. Primero pidió un caldero lleno de agua, y lo puso al fuego. Después agua y jabón para lavar la piedra. Ya bien lavada tiro la piedra al caldero. Sentados juntos le dijo el mendigo... Esta sopa sabrá mejor con unas zanahorias, la señora encantada se las dió, y al caldero fueron a dar. Después, esta sopa sabrá mejor con unas patatas, y la señora se las dió. Y que le parece un trozo de carne o una gallina, y la señora se lo dió, y así fue pidiendo y pidiendo ingredientes para llenar el caldero y hacer la sopa de piedra. Encantada la señora con '' su sopa'' invitó a todo el pueblo a comer y disfrutar del festín. Desde ese día el mendigo, dejó de mendigar y se dedicó hacer la famosa sopa de piedra. Colirin Colorado este cuento ha terminado. ॐ María Carmen -
Sopa con verduras Sopa con verduras
Está es mi sopa para el alma, hace sentir bien cuando éstas deprimido, malo del estómago, o con gripe. Alina Chrome -
Sopa de albondiguillas con fideos ramen Sopa de albondiguillas con fideos ramen
Nada más reconfortante que una buena sopa. Llegar del trabajo, del colegio o sencillamente una mañana de mucha faena.#CocinaRápidayFácil. María Carmen -
Sopa polaca de arroz con zanahoria Sopa polaca de arroz con zanahoria
Una sopa que cae dentro del rubro de "confort food", deliciosa para esos días fríos en los que no se antoja salir, si no hablamos polaco , como es mi caso, el nombre suena complicadísimo "zupa pomidorowa ryżu" que haciendo un esfuerzo debe significar sopa de tomate con arroz. Por otra parte es muy fácil de preparar Mercedes Cossío -
Sopa de zanahoria con tomillo Sopa de zanahoria con tomillo
Hace algunos (bastantes) años, una persona especial, que sabía de mi gusto por la cocina, me regaló la suscripción a la revista Gourmet, que en aquel entonces se enfocaba más en comida que en viajes. Cada mes era comenzar saboreando con los ojos para después ensayar y disfrutar las recetas, muchas de las cuales se quedaron en el recetario familiar. Esta es una de ellas. #saludable LuzMa SG -
Sopa Minestrone Sopa Minestrone
Una sopa italiana muy rica, saludable y bastante rendidora. Fácil de hacer y económica. Espero que les guste,!! Se puede hacer sin carne también :) Citlally Briceño -
Sopa para bajar de peso 🍲 Sopa para bajar de peso 🍲
Esta es una sopa que está llena de vitaminas y no tiene ni un gramo de grasa. Sus ingredientes te ayudan a tener mejor digestión pues tienen mucho aporte de fibra y te ayuda a reducir el peso que tienes de más. Comela durante una semana, 3 veces al día, para acompañarla puedes tomar: agua simple, té de jengibre, de canela o una infusión de té verde. Con esta sopa tu organismo se limpiará y pronto te acostumbrarás a llevar una alimentación más saludable. Fathy Padilla -
Sopa de tomate rostizado 🍅🍲🌱 Sopa de tomate rostizado 🍅🍲🌱
Mi primer encuentro con esta maravilla de sopa fue en un restaurante de la chef Mónica Patiño y fue.... Wowww... Una explosión de sabor...!! Desde entonces la pido cuando la veo en un menú, a veces es magnífica a veces sabe a lata. Así que estoy en la tarea de lograrla en casa, aquí les dejo un intento bastante bueno de recrear tantos sabores y la calidez que va más allá del estómago. #saboraméxico Bibi García -
Sopa de zanahoria con brócoli y chile poblano Sopa de zanahoria con brócoli y chile poblano
Esta sopa la preparé con lo que tenía en el refrigerador y me sorprendió lo rica que quedó. Lo mejor de todo es que no tiene más que vegetales y caldo desgrasado, así que es perfecta para guardar la línea. #saludable #DASH LuzMa SG -
Sopa de fideos con verduras Sopa de fideos con verduras
Una rica sopa de fideos con verduras y huevo, ideal para niños, ancianos y toda la familia. Maggie -
Sopa ralladita Sopa ralladita
Esta sopa de verduras también la he preparado desde que mis hijos eran bebés, las verduras ralladas quedan muy suaves y la mantequilla le da un sabor delicioso, ¡especial para los anti-verduras! Esta vez sólo usé chayote, zanahorias y calabacitas porque no conseguí nabo, pero también con nabo queda muy rica. Es importante que el caldo sea de buena calidad, porque va a influir en el sabor. #dejatuhuella #saludable #cocinarmemotiva #DASH LuzMa SG
Más recetas
Comentarios