Cortamos el pan en cuadraditos y lo remojamos con la leche caliente hasta que el pan se ablande.

Caramelo: en el molde ponemos los 200 gr de azúcar y cocinamos a fuego mínimo, revolvemos de vez en cuando con cuchara de madera. Una vez hecho lo dejamos enfriar.

Batimos los huevos con el azúcar y la esencia.

Una vez batido, se lo agregamos al pan ya blando y mezclamos.

En el molde ya encaramelado agregamos la mezcla y colocamos en el horno a temperatura media por 50 minutos a baño María.