Para empezar con la preparación de la tarta de queso, tamiza la harina junto con los polvos de hornear. Luego, forma un volcán con ella e introduce en el centro la mantequilla, las yemas y el agua, (sin excederte). La mantequilla deberá estar a temperatura ambiente.

Ahora, empieza a mezclarlo todo con la ayuda de una espátula o cuchara. La masa de la torta de ricota no debe quedar excesivamente consistente, por lo que no la trabajes demasiado. Resérvala en la nevera mientrar preparas el relleno.

Mezcla todos los ingredientes del relleno en la licuadora.

Coloca la masa para la tarta en un molde para tarta, forra todo el molde incluso las paredes. Pincha el fondo con un tenedor. Luego, vierte la prepararción del relleno.

Hornea la tarta de queso durante 30 minutos, aproximadamente, a 180ºC. Pasado el tiempo, comprueba que está lista y retírala del horno para que se enfríe. Una vez fría, ya puedes desmoldarla.