Coliflor tipo papa al horno 🥔

Name: Coliflor tipo papa al horno 🥔
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 coliflor; 1/2 taza queso fundible (manchego, Oaxaca, cheddar, etc); 4 cdas crema; 2 cdita mantequilla; 1/2 cucharadita pimienta molida; 1/2 taza jamón picado; 4 tiras tocino dorado y en trocitos; al gusto salsa inglesa; al gusto mostaza; al gusto crema; al gusto mayonesa; al gusto peperonccini; al gusto cebollín (lo verde) fresco; 4 cdas cilantro o cebollín (lo verde) picado

Bibi García @Bibi

Opción más ligera que la de papa, funciona como guarnición o si le agregamos proteína puede ser el plato fuerte.

Coliflor tipo papa al horno 🥔

Bibi García @Bibi

Opción más ligera que la de papa, funciona como guarnición o si le agregamos proteína puede ser el plato fuerte.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1/2coliflor
1/2 tazaqueso fundible (manchego, Oaxaca, cheddar, etc)
4 cdascrema
2 cditamantequilla
1/2 cucharaditapimienta molida
1/2 tazajamón picado
4 tirastocino dorado y en trocitos
Aderezos opcionales
al gustosalsa inglesa
al gustomostaza
al gustocrema
al gustomayonesa
al gustopeperonccini
al gustocebollín (lo verde) fresco
4 cdascilantro o cebollín (lo verde) picado

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar en floretes la coliflor y poner a cocinar en agua con sal.
2

Cuando esté cocida escurrir y colocar en 2 papel aluminio, en forma de charola o extendido para envolver al final. Agregar la mantequilla, pimienta, crema, queso rallado (mejor si son mezcla de varios).
3

Agregar el jamón que es opcional, también puede llevar champiñones, carne al pastor, lo que quedó de la parrillada, carne molida ya guisada, rajas de chile jalapeño o poblano, huevo cocido picado, carnes frías en general.
4

Hornear de 15-20 minutos hasta granitar el queso. Dejar enfriar un poco antes de servir, aderezar al gusto o comer así. Aquí agregas el cebollín o cilantro opcional para dar un toque verde y fresco.