Fatay (empanadas árabes) con salsa de yogurt

Name: Fatay (empanadas árabes) con salsa de yogurt
Yield: 12super empanad
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr carne picada vacuna; 2 cebolla; 1 cebolla de verdeo; 1/2 morrón rojo; Jugo de 3 limones; 1 tomate grande; 1 manojo perejil; 2 ramitas menta fresca; 1 cda baharat (mezcla de 7 especias árabes); Sal; Pimienta; Ají molido; 250 gr harina 0000; 250 gr harina integral; 15 gr levadura cubo; 200 ml agua tibia; 2 cdas aceite de maíz o girasol; Sal; 200 ml yogurt natural; 2 cdas aceite de oliva; Sal y pimienta; Jugo de 1 limón; Cilantro

Ale Lu Eugeni @alelueugeni

Buenos Aires

Lleva su tiempo de preparación pero vale la pena!!! Sabor súper rico! Yo la masa la hice mitad harina 0000 y mitad harina integral pero originalmente es harina 0000.
#FIT

Fatay (empanadas árabes) con salsa de yogurt

Ale Lu Eugeni @alelueugeni

Buenos Aires

Lleva su tiempo de preparación pero vale la pena!!! Sabor súper rico! Yo la masa la hice mitad harina 0000 y mitad harina integral pero originalmente es harina 0000.
#FIT

Guardada

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Ingredientes

12super empanad

Relleno
500 grcarne picada vacuna
2cebolla
1cebolla de verdeo
1/2morrón rojo
Jugo de 3 limones
1tomate grande
1 manojoperejil
2 ramitasmenta fresca
1 cdabaharat (mezcla de 7 especias árabes)
Sal
Pimienta
Ají molido
Masa
250 grharina 0000
250 grharina integral
15 grlevadura cubo
200 mlagua tibia
2 cdasaceite de maíz o girasol
Sal
Salsa de yogurt
200 mlyogurt natural
2 cdasaceite de oliva
Sal y pimienta
Jugo de 1 limón
Cilantro

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las verduras lo más chiquito que puedas. En un bowl colocar la carne, las verduras picadas y los condimentos. Agregar el jugo de limón y mezclar muy muy bien. Ahora el bowl se va a la heladera con papel film de 8 a 10 si o si para que se macere y el jugo del limón "cocine la carne"
2

Para la masa vas a unir todos los ingredientes y vas a amasar por 10 minutos hasta lograr un bollo liso. Déjalo descansar por 30 minutos. Estirá la masa de 4ml y cortá las tapas del tamaño que quieras. Yo lo hice de 16cm. Apilalas con bastante harina para que no se peguen
3

Armar las empanadas en forma de triángulo y cocinarlas a horno precalentado fuerte hasta que estén doradas
4

Para la salsa: mezclá el yogurt con el jugo de limón, añadirle el aceite, la sal y pimienta, mezclá muy bien y agregale el cilantro picado (yo no tenía usé cibouette). Usala para ponerle a las empanadas