Pollo frito estilo KFC, con salsa picante

Name: Pollo frito estilo KFC, con salsa picante
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pata y muslo de pollo; 12 unidades chiles, yo usé tipo limón; 1 botella tomate triturado; 3 dientes ajo; 2 cucharadas vinagre; 1/2 taza de aceite; 25 gr sal gruesa; 1 cebolla; 1 cucharada pimentón ahumado; 1/2 morrón; Pimienta a gusto; 2 cucharadas de harina; 1 cucharadas de maicena; 1 cucharada pimentón dulce; 1/2 cucharada comino; 1 cucharada mostaza; 1 cucharada ajo en polvo; 1 cucharada cebolla en polvo; 1 sobre de ketchup; 1 cucharada de páprika; 1 cucharada orégano; Sal y pimienta; 1 chorro agua; c/N Pan rallado; 1 cucharada Pimentón dulce

Lean de Necochea @leandeneco

Quequen

#fat hace tiempo le andaba con ganas al pollo frito, así que gracias por dar la iniciativa

Pollo frito estilo KFC, con salsa picante

Lean de Necochea @leandeneco

Quequen

#fat hace tiempo le andaba con ganas al pollo frito, así que gracias por dar la iniciativa

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Ingredientes

1pata y muslo de pollo
Para la salsa picante
12 unidadeschiles, yo usé tipo limón
1 botellatomate triturado
3 dientesajo
2 cucharadasvinagre
1/2taza de aceite
25 grsal gruesa
1cebolla
1 cucharadapimentón ahumado
1/2morrón
Pimienta a gusto
Marinado
2 cucharadasde harina
1 cucharadasde maicena
1 cucharadapimentón dulce
1/2 cucharadacomino
1 cucharadamostaza
1 cucharadaajo en polvo
1 cucharadacebolla en polvo
1 sobrede ketchup
1 cucharadade páprika
1 cucharadaorégano
Sal y pimienta
1 chorroagua
Rebozado
c/NPan rallado
1 cucharadaPimentón dulce

Guardada

Paso a paso

1

Deshuesamos el patamuslo y lo cortamos en trozos
2

Para el macerado del pollo, colocamos todo en un bowl y añadimos el pollo
3

Para la salsa picante, limpiamos los chiles, les sacamos todas las semillas. Preparamos todo y lo colocamos en un bowl y con ayuda del mixer procesamos, luego lo cocinamos a fuego lento por 30 min aprox, dejamos enfriar y enfrascamos
4

Una vez macerado el pollo los pasamos por el pan rallado y luego lo freímos en 1 litro de aceite aproximadamente. Lo servimos con la salsa