Mantequilla de maní

Name: Mantequilla de maní
Cuisine: argentinas
Ingredients: 80 g Maní; Leche a gusto, dependiendo de la textura que se quieran, en mi caso usé 5 cucharadas chicas; Cocoa amarga a gusto, en mi caso 3 cucharadas chicas; Miel a gusto, en mi caso 3 cucharadas chicas

Emplatando Bienestar @emplatandobienestar

Rosario

Una receta muy simple, y muy económica. Se puede hacer con cualquiera fruto seco, sin chocolate o usar stevia en vez de miel para bajar las calorías, o no ponerle endulzante. #Menú #delantaldorado #cocinasaludable #concuchara

Mantequilla de maní

Emplatando Bienestar @emplatandobienestar

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

80 gManí
Leche a gusto, dependiendo de la textura que se quieran, en mi caso usé 5 cucharadas chicas
Cocoa amarga a gusto, en mi caso 3 cucharadas chicas
Miel a gusto, en mi caso 3 cucharadas chicas

Guardada

Paso a paso

1

Pela el maní y tostalo en una sartén, no es necesario agregar aceite ni nada, solo ir moviéndolo con una cuchara de madera hasta que se empiecen a dorar. Esto es muy rápido, sólo tarda unos minutos
2

Una vez frío van a poner el maní en un procesador, licuadora, o molinillo de café (cualquiera de los tres sirve) y a procesar... En una primera instancia va a quedar como harina de una textura gruesa, si procesas más, va a quedar cada vez más fina y va a empezar a liberar los aceites y se va a ir formando la mantequilla
3

Una vez lograda, agregas una cucharada de leche, de miel y de cacao y volves a procesar. Les conviene ir agregando de a poco hasta obtener la consistencia y el sabor que ustedes quieran.
4

Vayan procesando, parando y procesando de nuevo, de esta forma evitan que se queme el motor del electrodoméstico y aprovechan para despegar con una espátula la mantequilla que se pega a las paredes de este.
Una vez mezclado todo, listo!! lo dejan enfriar y lo guardan en un frasco de vidrio con tapa en la heladera.