Bizcocho de Banana

Name: Bizcocho de Banana
Yield: 8 - 10 raciones
Cuisine: panameñas
Ingredients: 2 huevos medianos; 4 bananos maduros; 250 gramos harina todo uso; 160 gramos azúcar morena; 120 mililitros aceite de oliva o vegetal (opcional); 10 gramos polvo de hornear; 1 cdta. de esencia de vainilla

Michael Castro @mikepty13

Panamá

Atrévete a hacer esta deliciosa receta

Bizcocho de Banana

Michael Castro @mikepty13

Panamá

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Ingredientes

8 - 10 raciones

2huevos medianos
4bananos maduros
250 gramosharina todo uso
160 gramosazúcar morena
120 mililitrosaceite de oliva o vegetal (opcional)
10 gramospolvo de hornear
1cdta. de esencia de vainilla

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Paso a paso

1

Maja los bananos con los 160 gramos de azúcar con un tenedor o espátula de silicona hasta obtener una mezcla pastosa
2

Puedes apoyarte con una batidora de mano y revolver e incorporar los ingredientes (aceite, huevos y vainilla) uno a uno, para luego cernir la harina y el polvo de hornear
3

Hasta encontrar una mezcla libre de harina y exceso de grumos
4

En un molde previamente engrasado y con papel antiadherente vertemos la mezcla
5

Ahora previamente precalentado a 180° metemos el dulce durante 60 minutos
6

Verificamos con un palillo que ya esté, dejamos reposar y desmoldamos