Tomates rellenos

Name: Tomates rellenos
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Tomates; 1/2 cebolla tierna; Aguacate (si es grande solo la mitad); 4 palitos Surimi; 2 huevos duros; Boquerones o anchoas; 1 lata atún escurrido; al gusto Sal

Asunción Bustillo @cook_19595779

Plato fresco y ligero

Tomates rellenos

Asunción Bustillo @cook_19595779

Plato fresco y ligero

Guardada

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Ingredientes

4Tomates
1/2cebolla tierna
Aguacate (si es grande solo la mitad)
4 palitosSurimi
2huevos duros
Boquerones o anchoas
1 lataatún escurrido
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien los tomates y vaciarlos sin romper la piel reservando la pulpa. Ponerlos sobre papel absorbente.
2

En un bol mezclar la pulpa del tomate, la cebolleta muy picada, el aguacate escachado, el Surimi picado, el huevo picado y la lata de atún. Salar al gusto
3

Salar los tomates ligeramente por dentro y rellenar con la mezcla de picadillo reservada.
4

Adornar con boquerones o anchoas