Estofado de mondongo

Name: Estofado de mondongo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr mondongo; 1 kg papas; 1 lata arvejas; 2 cebollas chicas; 1 puré de tomates

Patricia Valeria @Valito2020

Añatuya

#fat tradicional, exquisito, nutritivo y especial para esta época del año

Estofado de mondongo

Patricia Valeria @Valito2020

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Guardada

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Ingredientes

500 grmondongo
1 kgpapas
1 lataarvejas
2cebollas chicas
1puré de tomates

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Paso a paso

1

Hervir el mondongo hasta que este medianamente blando
2

Cortar las cebollas en cubos y saltearlas en muy poco aceite, agregar el puré de tomates y condimentar con sal, pimienta, orégano, pimentón, ají a gusto
3

Cortar las papas en cubos y agregar, tapar para dejar 15 minutos aproximadamente
4

Cuando las papas están un poco cocidas(no tan blandas)agregar las arvejas y el mondongo cortado en tiritas, tapar y cocinar unos minutos más.