Mondongo a la española, casero

Name: Mondongo a la española, casero
Yield: para 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k mondongo; 1 chorizo colorado; 1 kg ozobuco; 1/2 de rabo; Porotos blancos; Garbanzo; 2 zanahorias; 1 anco; Tomates triturados; c/n Papa; Cebolla 2 chicas; Perejil c/n para espolvorear arriba del plato, es a gusto

Viviana Nada Mas @viviana84

Mondongo a la española, casero

Viviana Nada Mas @viviana84

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Ingredientes

para 4 raciones

1 kmondongo
1chorizo colorado
1 kgozobuco
1/2de rabo
Porotos blancos
Garbanzo
2zanahorias
1anco
Tomates triturados
c/nPapa
Cebolla 2 chicas
Perejil c/n para espolvorear arriba del plato, es a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar cebolla, morrón y freír con la carnes para cellar
2

Una vez sellado, incorpora el tomate, y las verduras en trozos pequeños, agregar agua
3

Una vez ya se vaya cocinando y quede tierno todo, colocar el chorizo y condimentar a gusto
4

Apagar el fuego y colocar las arvejas y para servir, esparcir perejil por arriba del plato, c/n