Pan árabe o Pan pita

Name: Pan árabe o Pan pita
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina; 5 g azúcar (pre); Levadura fresca 20 gr o menos depende tiempos; 12 g Sal; 30 ml Aceite; 280 ml Agua tibia

Belén Pérez @Bp_94

Ezeiza

Son ricos fáciles, y con pocos ingredientes.

Pan árabe o Pan pita

Belén Pérez @Bp_94

Ezeiza

Son ricos fáciles, y con pocos ingredientes.

Guardada

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Ingredientes

10min

12 raciones

500 gharina
5 gazúcar (pre)
Levadura fresca 20 gr o menos depende tiempos
12 gSal
30 mlAceite
280 mlAgua tibia

Guardada

Paso a paso

10min

1

Método indirecto pre fermento: levadura azúcar, un chorrito de agua tibia, dejar reposar 10'min o hasta que se forme la esponja
2

O pueden hacerlo directo (si saben que su levadura está fresca)
3

Realizar una corona de harina, sal por fuera, añadir el fermento agua y amasar mientras se va integrando el resto del agua y aceite.
4

Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.,tapar y dejar descansar por 25'min
5

Pasado el tiempo desgasificar y formar bollos de 70 gr (salen 12)
6

Bollar y aplastar para darle forma al pan, empolvorear con harina. Y dejarlo descansar 20'min
7

Ponerlos en una placa ya caliente con el horno previamente precalentado, hornear a 220C durante 5'min aprox o hasta que se infle y tomen un color amarillenta clara (no deben cocinarse demasiado)
8

Retirar del horno, apilarlos y taparlos con un repasador hasta que se enfríen.
9

Pueden cocinarlos en la hornallas 😀 también