Paso a paso
- 1
Calentar la leche, hasta hervir y dejar entibiar. Mientras armamos la levadura con agua tibia y una cucharada de azúcar, hasta que tenga burbujas.
- 2
Mezclar los líquidos: a la leche tibia le agregamos, el agua, la levadura, el aceite y el huevo. Batimos.
- 3
Incorporar el azúcar, y puede aquí también agregarse esencia de vainilla o ralladura de limón.
- 4
Agregar la harina y la sal, mezclar y amasar, hasta integrar todos los ingredientes
- 5
Dejar reposar 20 minutos. Luego amasar hasta que quede uniforme. Y dejar leudar hasta que duplique el tamaño. (1.30 horas aprox. Varíasegún la temperatura ambiente)
- 6
Cortar la masa en 8 partes iguales, hacer bollos y estirarlos en forma redonda
- 7
Colocar la masa estirada en la mesas y untarle la manteca pomada, luego colocar otra capa de masa y volver a untar la manteca. Repetir con cada capa.
- 8
Aplastar las capas para que se unan y estirar en forma de círculo, de 1/2 cm.
- 9
Cortar como una pizza, consiguiendo forma de triángulos, 8 cortes. Obteniendo 16 triángulos iguales.
- 10
Opción, se puede rellenar colocando dulce de leche o membrillo por ejemplo en el extremo más ancho, y luego enrollar.
- 11
Enrollar desde el borde hacia el centro. Colocar en la bandeja enmantecada y enharinada si no es antiadherente. Pincelar con yema de huevo.
- 12
Cocinar por 20 min aprox. En horno medio.
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