Tacos de marlin con costra de queso

Name: Tacos de marlin con costra de queso
Yield: 2-4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 gr marlin ahumado; 1/4 cebolla blanca; 1/4 pimiento morrón verde; 1 diente ajo; 1 chile serrano o jalapeño; 1/4 tomate; 1 cda paprika; 1 cda pimienta; 1 cda sal; 1/4 manojo cilantro; c/n queso

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Ingredientes

2-4 raciones

300 grmarlin ahumado
1/4cebolla blanca
1/4pimiento morrón verde
1 dienteajo
1chile serrano o jalapeño
1/4tomate
1 cdapaprika
1 cdapimienta
1 cdasal
1/4 manojocilantro
c/nqueso

Guardada

Paso a paso

1

Poner a guisar el ajo y la cebolla, luego los chiles, tomate, por último el marlin y agregar sal, pimienta, y paprika. Guisar de 8-10 min y retirar del fuego
2

Una vez que ya retiramos del fuego el marlin vamos a hacer quesadillas y una vez que se empiece a derretir el queso la vamos a voltear poniendo el lado que tiene queso sobre el sartén para formar la costra
3

Agregar la carne, y formar el taco