Lo primero que hay que hacer es pelar los tomates con un pelador. Después se trituran los tomates y un poco de orégano (al gusto) con la batidora.

Hay que cortar en trocitos pequeños la cebolla. En una olla pondremos el aceite a una temperatura media. Después echamos la cebolla cortada. Cuando esté pochada, se añaden los tomates triturados. También añadimos la cucharadita de sal. Movemos todo para que se mezcle bien y tapamos la olla con una tapa dejando una ranura para que salga el vapor. Movemos la mezcla cada cierto tiempo.

A los 20 minutos paramos la cocción y guardamos en tarros de cristal cerrados con tapa y ponemos boca abajo para que se cierren al vacío. ¡¡Delicioso!!