Para la masa usamos un bol amplio, agregamos el aceite, el agua, la sal y por último la harina. Mezclamos bien con una cuchara y después con las manos.

Una vez obtenida la masa, la dividimos a la mitad. Si queremos obtener una masa hojaldre vamos al paso siguiente, de lo contrario ya está lista nuestra masa y pasamos al paso 4 armar nuestra torta de fiambre.

Espolvoreamos la mesada y estiramos la masa. Esparcimos maicena sobre la masa y la doblamos a la mitad. Espolvoreamos nuevamente con maicena y doblamos a la mitad, repetimos al menos una vez más el proceso. Por último estiramos bien y forramos la tortera. Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa.

Rellenamos con el queso, el salame y colocamos la tapa de arriba. Pinchamos con un tenedor, pintamos con un huevo batido (puede ser con leche también) y llevamos al horno por unos 45 minutos aproximadamente a 190 - 200°C.