Cortar en fetas la berenjena ni muy finitas, ni muy gruesas. Ponerlas a hervir en agua y un poco de sal, hasta que estén blanditas. Una vez que están, agarramos una fuente y una parte de las berenjenas las disponemos para formar un piso. La otra parte la reservamos.

Para el relleno, cortar todas las verduras en cuadraditos exceptuando la zanahoria, que la rallé. Lo salteamos en una sartén todo junto con salsa de soja, no use aceite, se puede usar, pero con la salsa de soja queda rico y evitamos el aceite. Una vez que esté todo blandito, le agregamos las dos cucharadas de queso crema, la sal y los condimentos que deseen.Integramos.