#RecetasNavidad

Deliciosa forma de preparar berenjenas, se puede acompañar de cualquier ensalada y chimichurri

La primera que me recomendó probarla así fue mi amiga Renée y creo que una vez que toma uno la berenjena empanizada no quiere uno tomarla de otra forma es sencillamente deliciosa, queda crujiente por fuera y suave por dentro, estupenda.

#SinCarneQue deliciosa queda esta receta, muy recomendable, me estoy enamorando de las verduras!

Me encanta la idea de que los dips lleven muchos vegetales, ya que son tan irresistibles y puedes comer y comer qué mejor que estén cargados de algo que nos hace bien. En este caso la berenjena rostizada es una gran opción ya que se vuelve cremosa y de un sabor delicioso. Y combinada con más grasas saludables es una cosa deliciosa! Es muy buena opción para una botana de año nuevo y también ideal para aprovechar berenjenas que se están por poner feas. Hice una porción pequeña pero puedes duplicar la receta para hacer más cantidad.

UNAGI en la cocina japonesa se refiere a la carne que se asa en carbón cubierta por una salsa muy tradicional que se prepara con salsa de soya, azúcar y vinagre, en algunas ocasiones se le pone mirín. Bueno esta receta la encontré en un reel de Instagram* y de inmediato la hice y me encantó.

El tumbet es un guiso que aunque lo preparan en Mallorca tiene nombre catalán.

TIPS Una receta del recetario de mi abuela

Muy sencilla y rápida de elaborar, ideal para acompañar carnes o pescados.

Esta berenjena es más que buena #DelantalDorado