Sellar la carne y luego ponerla en la olla de presión con agua, sal, ajo, cebolla. Apagar 15 minutos después de que comience a sonar.

Saltear la carne en mantequilla.

Para BBQ: mezclar 1/2 taza de salsa valentina, 1/4 de taza de catsup, 4 cucharadas de miel, 4 cucharadas de mermelada, 1 cucharada de salsa de soya, y sazonador al gusto o sal y pimienta al gusto. Probar hasta que tome un sabor que le agrade puede agregar más mermelada si la quiere más dulce o más salsa valentina si las quiere más picosas.

Agregar la salsa a las costillas salteadas en mantequilla, que todas queden cubiertas en salsa. Al fuego la salsa se oscurecer a un poco y se caramelizara ligeramente. Cuando esto suceda estarán listas :)