Primero picamos finito el Repollo o lo rallamos, cortar en cuadrito ajo, jengibre cebolla y Champiñón

Sofreímos lo del primer paso añadiendo la salsa de soya, terminar de sofreír reposamos 30 minutos

En un bowl ponemos las dos tazas de harina con la pizca de sal y aplicamos agua tibia hasta hacer una masa pegajosa y amasamos hasta que esté manejable, amasamos en una tabla grande amasando de forma rectangular como un baguette, cortamos 3 cm de ancho toda la masa y hacemos bolitas y aplanamos con un uslero hasta que quede la masa delgada, ponemos el relleno al medio, y nos mojamos los dedos con agua tibia y mojamos alrededor del círculo, doblamos la masa y cerramos con agua

Calentamos una olla con agua esperando a que salgan burbujas metemos las empanadas, cuando suban hay que sacarla 1 minuto o 2 ponemos en una bandeja

Decoramos con sésamo y Cebollín (opcional) y comemos con salsa de soya