Carne al jugo en olla a presión con Quinoa 💫

Name: Carne al jugo en olla a presión con Quinoa 💫
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 800 grs carne (yo tenía abastero y cerdo); 1 cebolla grande o dos pequeñas; 1 zanahoria; 2 dientes ajo; 1 lata cerveza (350 cc); Comino, orégano; 1 tazón quinoa (250 gr); 2 tazones agua; Pimentón rojo y verde; 1/2 zanahoria rallada

Jennifer Saez 🌻 @jenni_saez

Santiago Chile

Tenía trocitos de carne abastero y cerdo, los mezclé para prepararlos al jugo pero para no complicarme con los tiempos de cocción de ambos los dejé juntos en olla a presión... Quedó genial la carne muy sabrosa, se deshace de lo blanda 😋 si que el invento funcionó! 🥩✨

Carne al jugo en olla a presión con Quinoa 💫

Jennifer Saez 🌻 @jenni_saez

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Ingredientes

4 raciones

Carne al jugo
800 grscarne (yo tenía abastero y cerdo)
1cebolla grande o dos pequeñas
1zanahoria
2 dientesajo
1 latacerveza (350 cc)
Comino, orégano
Para la Quinoa
1 tazónquinoa (250 gr)
2 tazonesagua
Pimentón rojo y verde
1/2zanahoria rallada

Guardada

Paso a paso

1

Poner la carne en una sartén con aceite de oliva para sellarla bien por ambos lados.
2

Cortar la cebolla y zanahoria en trozos grandes, agregar dónde está la carne y dorar unos minutos.
3

Cambiamos a la olla a presión y agregamos sal, orégano, comino, los dientes de ajo y la cerveza, un poco de agua hirviendo hasta cubrir la carne, tapar y dejar por 30 minutos desde que empieza a hervir.
4

Mientras preparamos la Quinoa: en una olla ponemos aceite de oliva el pimentón en cubitos la zanahoria rallada, sal y aliños que guste, sofreímos unos 3 minutos y añadimos el agua, dejar tapado y cocinar a fuego medio o mínimo por 20 minutos.
5

Cuando está lista la carne, puedes agregar harina en 1/4 taza de agua fría, revolver hasta que quede sin grumos y añadir al jugo de la carne para que quede más espeso y Listo el almuerzo!✨