Esqueixada a mi manera

Name: Esqueixada a mi manera
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 grs bacalao en salazón; 1/2 cebolleta; Tomate; 3 uds pimientos del Piquillo; 3 uds anchoa; Oliva negra (recomiendo la de Aragón); Lechuga; Aove, pimienta negra s/gusto y una pizca de sal; Vinagre crema de Módena (opcional)

Inés @ines_lovebirds

Terrassa- Bcn💙❤

Hemos cenado ligero y sabroso este plato catalán a "mi manera" porque no lleva lechuga el original.

Esqueixada a mi manera

Inés @ines_lovebirds

Terrassa- Bcn💙❤

Hemos cenado ligero y sabroso este plato catalán a "mi manera" porque no lleva lechuga el original.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3 raciones

200 grsbacalao en salazón
1/2cebolleta
Tomate
3 udspimientos del Piquillo
3 udsanchoa
Oliva negra (recomiendo la de Aragón)
Lechuga
Aove, pimienta negra s/gusto y una pizca de sal
Vinagre crema de Módena (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Primero pensamos en desalar bacalao, según cantidad y proporción. El utilizado lo he puesto al mediodía, cambiándole agua cada 2 horas.
2

Picamos tomate, cebolleta, pimientos del piquillo y olivas bien picado.
3

Usando un molde redondo, disponer bacalao (muy bien escurrido!),aliñamos al gusto, añadir resto y culminamos con anchoa. Lo he decorado con lechuga alrededor, para completarlo. Nota: si se tienen alcaparras también acompañan en contraste de sabores.
4

Espero que la hagáis, es sencilla y recomendable 💯😉