Migas extremeñas o ruleras
JGM @cook_5998206
Paso a paso
- 1
Echar el aceite, machacar los ajos con un golpe y rehogar en el aceite
- 2
Picar los pimientos y reincorporar
- 3
Cuando esté hecho apagar e incorporar el pimentón y dar unas vueltas, para que no se queme.
- 4
Miéntras, yo lo hago en otra sartén para quitar el exceso de grasa, hacer la panceta y el lomo, después el chorizo y apagado el lomo ibérico, todo cortado en trocitos.
- 5
Por último echar el pan, y toda la carne al aceite, y remover hasta que todo el pan coja el sabor o rulen las migas
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