Limpiar los contramuslos de piel y terminal del muslo. Cortar por la mitad los contramuslos. Cocer en agua hirviendo con sal los contramuslos durante 15-20 minutos, escurrir en bandejas. Dejar reposar los contramuslos durante 5 minutos.

Sazonar con sal de ajo y pimienta los contramuslos. Dorar en una sartén los contramuslos, escurrir en papel absorbente. Escurrir las aceitunas. Picar las aceitunas.

Lavar, secar y picar el pimiento verde y rojo. Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en un caldero la cebolla, ajo, pimiento y perejil, añadir las aceitunas, vino blanco y cervezas, remover. Dejar evaporar el vino y cervezas durante 5 minutos. Añadir la salsa de tomate, remover.

Añadir los contramuslos de pollo, remover. Sazonar al gusto. Dejar cocer los contramuslos durante 25-30 minutos a fuego lento. Dejar reposar durante 5 minutos.

Papas asadas: Pelar y cortar en trozos las papas. Poner en remojo las papas durante 30 minutos, escurrir. Poner en un tupper las papas, añadir el sobre de pollo, mezclar. Poner en una bolsa especial de horno las papas. Cerrar la bolsa.

Poner en una fuente de horno las papas. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos. Sacar del horno las papas. Dejar templar las papas, abrir la bolsa. Poner en la fuente las papas.