Cereal keto de harina de almendra con matcha
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregue harina de almendras, matcha, goma xantana, sal y bicarbonato de sodio a un tazón mediano. Batir hasta que esté bien combinado y reservar.
- 2
Batir la mantequilla y el edulcorante en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, 7-10 minutos. Mezcle la ralladura de limon y el extracto de vainilla.
- 3
Agregue el huevo, batiendo hasta que se incorpore. La mezcla no será lisa. Con su batidora baja, agregue la mezcla de harina en dos partes.
- 4
Envuelva la masa de cereal con film transparente (envoltura de plástico film) y refrigere mínimo una hora y hasta 3 días.
- 5
Extienda la masa, trabajando en lotes, entre dos trozos de papel de pergamino hasta que esté fina. Haga bolitas y póngalas en una bandeja de galletas que ya está cubierta con papel pergamino engrasado o una silicona
- 6
Hornee a 300F durante 8-12 minutos o hasta que empiecen a dorarse (depende del tamaño y el grosor). Esté atento a ellos y tenga en cuenta que si le gustan crujientes, querrá aumentar el tiempo de cocción tanto como sea posible.
- 7
No los mueva de la bandeja hasta que esten totalmente fríos, pincelar con mantequilla derretida y espolvorear con matcha.
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