Guiso de ternera con olivas
Me atrevo a poner este guiso de ternera ya que no he visto uno igual alguno parecido pero con diferencias así que perdonar si no lo encontráis interesante, en casa es como habitualmente guisamos la ternera desde hace muchos años.
Guiso de ternera con olivas
Me atrevo a poner este guiso de ternera ya que no he visto uno igual alguno parecido pero con diferencias así que perdonar si no lo encontráis interesante, en casa es como habitualmente guisamos la ternera desde hace muchos años.
Paso a paso
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Troceamos las zanahorias las alcachofas y el puerro , en la olla exprés lo son freímos con el aceite no mucho solo un poco son frito añadimos la carne de ternera troceada, limpia y salpimentada y sofreímos un poco que la carne tome un poco de color.
- 2
Añadimos la nuez moscada un poco como media nuez rayada quizás algo menos y ponemos el paquete de olivas sin hueso, ponemos el vino, el agua y la copa de brandy, cerramos la olla y cuando la válvula empiece a dar vueltas contamos 45 minutos, abrimos rectificamos de sal y cocemos 2 minutos más.
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