Gratinado de espinaca con salsa bechamel

Name: Gratinado de espinaca con salsa bechamel
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 100 gr. bacon (opcional); Sal; 500 gr. hojas de espinacas frescas o congeladas; Nuez moscada; 500 ml. leche; 2 dientes ajo 🧄; 30 gr. harina; 30 gr. mantequilla 🧈; Queso rallado (mozzarella, cheddar o emmental)

Gloria de Orellana @gloriiita

Oxnard, CA

Tenía unas ganas inmensas de comer espinacas y siempre comía la tradicional de mi familia “tortas de espinaca” así que me decidí por hacer esta receta sacada de Pinterest que me pareció interesante y me quedo deliciosa!

Gratinado de espinaca con salsa bechamel

Gloria de Orellana @gloriiita

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Ingredientes

100 gr.bacon (opcional)
Sal
500 gr.hojas de espinacas frescas o congeladas
Nuez moscada
500 ml.leche
2 dientesajo 🧄
30 gr.harina
30 gr.mantequilla 🧈
Queso rallado (mozzarella, cheddar o emmental)

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Paso a paso

1

Para preparar estas deliciosas espinacas con queso y salsa bechamel, lo primero que hay que hacer es poner las espinacas, ya sean frescas o congeladas, en una olla hirviendo con abundante agua con sal. Les das un golpe de hervor, luego las escurres y las reservas.
2

Luego coloca una sartén a fuego 🔥 alto y cuando esté un poco caliente agrega el ajo, picadito muy finos, y el bacon, cortado en trozos muy pequeños.
3

Cuando el bacon y el ajo estén hechos, agrega las espinacas en la sartén. Dejamos que se hagan unos minutos, dándoles una vuelta de vez en cuando. Retiramos y reservamos.
4

A continuación debes preparar la bechamel. Para ello, ponemos la mantequilla en un cazo a fuego suave, removiendo hasta que se derrita. Después, le añadimos la harina tamizada poco a poco y removemos bien. Por último, incorporamos la leche hirviendo. Apartamos del fuego y removemos bien para que no queden grumos. Por último, le añadimos una pizca de sal y un poco de nuez moscada.
5

Ponemos las espinacas en un recipiente apto para horno y echamos encima la bechamel. Mezclamos y lo espolvoreamos con el queso rallado. Metemos el recipiente en el horno, previamente precalentado a 395 F•, con calor por arriba y por abajo. Cuando estén casi hechas las espinacas con bechamel, las ponemos a gratinar. Después sacamos del horno y servimos antes de que se enfríen.
6

Enjoy 😉