Berenjena rebozada

Tonysantos @tonysantos_cocina
#delantaldorado. Hoy la cena un gazpacho fresquito y unas berenjenas rebozadas....😋😋
Berenjena rebozada
#delantaldorado. Hoy la cena un gazpacho fresquito y unas berenjenas rebozadas....😋😋
Paso a paso
- 1
Se lavan bien las berenjenas. Se quitan los rabos y se cortan en láminas normales.
- 2
"Truco" una vez cortadas, se sumergen en cerveza unos minutos... cómo 15' aprox... se les quitará el amargor y cogerán mucho menos aceite. Transcurrido el tiempo, se escurren y se enharinan.
- 3
En una Carmela, en mi caso.."especie de freidora, pero sartén honda con cestillo". Se van friendo, que queden doraditas...comerlas calentitas, están de vicio....😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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